京都「いづう」の絶品鯖寿司が重ぎっしり詰まった京おせち

京都の文化。
祭りには欠かせない鯖寿司がぎっしり。

1781年創業、四条通り切り通し上がる東側に約240年の歴史を持つ京都「いづう」があります。

京都人には、「いづう」と言えば鯖寿司とわかる有名なお寿司屋さんでございます。

江戸時代、京都市内は海から遠く、新鮮な魚介類を運ぶのは難しく魚は塩漬けにして運ばれてきたのであります。

当時から京都には、葵祭、祇園祭など祭の際は、鯖寿司がふるまわれる事が多く、現在でもお祭りごとには、鯖寿司がふるまわれております。

初代店主「いづみや卯兵衛」の【いづ】と【卯】をとって『いづう』の屋号が誕生したのであります。

祇園 いづうと京料理 高澤のコラボおせち。

高澤の料理をいただきながら祇園いづうの鯖寿司をいただく。

いにしえの京都。
いつまで世に提供してくれるかわからない、いづうの鯖寿司をお重に詰め込んだ京おせち。

＞＞京都「いづう」絶品の鯖寿司がぎっしり詰まった京おせち

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