京都東山料亭「道楽」のおせちは高級食材もぎっしり!

2022年「京おせち」素材の味をとことん引き出す旨味を重視した「薄味が嬉しいおせち」

 

京都らしさにこだわった京都東山料亭「道楽」新玉の息吹

 

素材の旨味を大切にしているから食べ続けても飽きがこない!

 

京都東山料亭「道楽」の京都の伝統ある老舗であります。

創業380年余年、京料理の伝統を伝える14代目当主がこだわった旨味際立つ薄味が美味しいおせちを作り出してくれております。

 

−目 次−
・お店は江戸時代寛永年間創業
・毎年バージョンアップ
・言祝ぎ付お重でお届け
・おせち料理は和食で勝負
・原材料の事も知っておくべし!
・お届け状態も気になる!
・お取り寄せするなら早割がお得
・「道楽」平安祝重 清新

 

京都東山料亭「道楽」のお店は江戸時代寛永年間創業

永年間創業

 

西暦でいいますと1624年〜1645までの期間を示す元号が「寛永」になります。

 

京都東山料亭「道楽」のお店は今から約380年も前から続いてる老舗料亭なのであります。

 

 

京都東山料亭「道楽」おせちは、毎年バージョンアップ!

改善を繰り返すからこそ満足度が上がるおせち料理!

 

毎年、お客様の声を基に食材やお料理内容を変更し、味付けにも調整を加えているから去年とは、違う京おせちが毎年楽しめるのです。

 


出典:匠本舗

 

「令和の言祝ぎ(ことほぎ」付お重でお届け

言祝ぎ(ことほぎ)とは、古来 祝いの言葉を述べて長命や安泰を祈ることとして、とても縁起の良い言葉です。

 

お正月で一番大事なのが、やっぱりお正月らしい雰囲気ではないでしょうか。

 

「道楽」当主が自ら選んで直筆した言祝ぎ付きのお重は、お正月を演出してくれてすごくいいですよね。

 

 

「道楽」のおせち料理は和食で勝負

近年、京おせちとはいえ和と洋の比率がせめぎあう中、「道楽」のおせちは和食で統一しております。

 

特大重 福来重 新玉の息吹のこだわり

 

特大重ってどのくらいの大きさなのかと言いますと一般的なお重の大きさは6.5寸、特大重は、なんと8.5寸もの大きさ面積にして約1.7倍なのであります。

 

6.5寸(一辺:約19.7p)8.5寸(一辺:約25.7p)

 

京都では「合わせると相性がいい食べ物」のことを「であいもん」と言います。

 

それぞれの味を引き立たせ、栄養バランスもとれているもののことを言います。

 

『新玉の息吹』には、このであいもんを意識したお料理を多数取り入れているとの事。

 

見た目の華やかさだけではなく「合わせると相性がいい食べ物」ってあるんですね。

 

 

おせち料理の原材料の事も知っておくべし!

特大お重にぎっしり詰め込まれた美味しそうなおせち料理ですが、やっぱり原材料の事も気になりますよね。

 

京都東山料亭「道楽」のおせち料理には、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使っていません。

また、アレルギーの原因となる「アレルゲン」についても事前にチェックできるように公開されています。

 

原材料アレルゲン↓

 

 

京おせちのお届け状態も気になる!

京都東山料亭「道楽」のおせちは、お重にはいったまま冷蔵状態でお届けしてくれます。

 

そのまま冷蔵庫に一時保管しておき、いただく時には、そのままお食卓へ。

 

よくある真空パックで届けられて自分で盛り付けるタイプは面倒なのとおせち料理は、盛り付けられた状態の蓋を開ける楽しみが無くなってしまうのがもったいない。


 

道楽のおせちをお取り寄せするなら絶対「早割」がお得!

2022年のお正月
まだまだ先のようですが、あっという間に年末年始はやって来ます。


 

おせち料理のお取り寄せなら少し早めの予約「早割」を利用すれば、割引をしてくれるのでお得に買えます!

 

京都東山料亭「道楽」監修特大重 福来重 新玉の息吹は、通常価格¥32,000(税込)⇒2021年9月30日まで¥22,000(税込)であります。

 


↓公式ページ↓

 

 

京都のおせちを通販するなら「早割」が断然お得なのですが、人気商品は早期に【早割完売】となってしまいます。

 

通常では、月末が期限ですが、早割完売は、いきなりやってきます・・・
早割完売になった場合は、販売価格が更新されます。

 

 

魚料理・出汁を使ったお料理が中心「道楽」平安祝重 清新

京都東山料亭「道楽」平安祝重 清新は、三段重48品目、3〜4人前。

 

「道楽」の福来重 新玉の息吹までの大きいおせちじゃなくてもいい方には、「道楽」平安祝重 清新が、丁度いい大きさかもしれません。

 

「道楽」平安祝重 清新も毎年アンケートに寄せられた内容を吟味し、お料理に改善を加えています。

 

道楽の京料理の特色は、上質な食材を用い、美味しいお出汁によって淡味で素材の旨みを充分に引き出す手法にあり、まさに、五感で味わう京料理なのです。

 

「道楽」平安祝重 清新も同じく「早割」がお得であります。

 

通常価格¥18,800(税込)⇒2021年9月30日までなら¥14,300(税込)であります。


↓公式ページ↓

 

 

グルメなお客様が選んだおすすめおせちランキングはこちら↓

 

 

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