京都東山料亭「道楽」のおせちは高級食材もぎっしり!

2021年「京おせち」素材の味をとことん引き出す「薄味が嬉しいおせち」

京都らしさにこだわった京都東山料亭「道楽」

 

素材感を大切にしているから食べ続けても飽きがこない!

 

京都東山料亭「道楽」の京都の伝統ある老舗であります。

創業380年余年、京料理の伝統を伝える14代目当主がこだわった薄味が美味しいおせちを作り出してくれております。

 

目次
・京都東山料亭「道楽」のお店は江戸時代寛永年間創業?
・京都東山料亭「道楽」おせちは、毎年バージョンアップ
・「令和の言祝ぎ(ことほぎ」付お重でお届け
・「道楽」のおせち料理は和食で勝負
・おせち料理の原材料の事も知っておくべし!
・京おせちのお届け状態も気になる!
・道楽のおせちををお取り寄せするなら絶対「早割」
・魚料理・出汁を使ったお料理が中心「道楽」平安祝重 清新

 

京都東山料亭「道楽」のお店は江戸時代寛永年間創業?

寛永っていつ?

私だけでしょうか遠い昔ってことは、なんとなくわかりますがピンときませんよね。

 

西暦でいいますと1624年〜1645までの期間を示す元号。

 

京都東山料亭「道楽」のお店は現在2020年から380年前からお店が続いてる老舗料亭なのであります。

 

 

京都東山料亭「道楽」おせちは、毎年バージョンアップ!

改善を繰り返すからこそ満足度が上がるおせち!

 

毎年、お客様の声を基に食材やお料理内容を変更し、味付けにも調整を加えているから去年とは、違う京おせちが毎年楽しめる。


 

 

「令和の言祝ぎ(ことほぎ」付お重でお届け

言祝ぎ(ことほぎ)とは、古来 祝いの言葉を述べて長命や安泰を祈ることとして、とても縁起の良い言葉です。

 

お正月で一番大事なのが、やっぱりお正月らしい雰囲気ではないでしょうか。

 

「道楽」当主が自ら選んで直筆した言祝ぎ付きのお重は、お正月っぽくてすごくいいですよね。

 

 

「道楽」のおせち料理は和食で勝負

近年、京おせちとはいえ和と洋の比率がせめぎあう中、「道楽」のおせちは和食で統一しております。

 

特大重 福来重 新玉の息吹のこだわり

特大重ってどのくらいの大きさなのかと言いますと一般的なお重の大きさは6.5寸、特大重は、なんと8.5寸もの大きさ面積にして約1.7倍なのであります。

6.5寸(一辺:約19.7p)8.5寸(一辺:約25.7p)

 

京都では「合わせると相性がいい食べ物」のことを「であいもん」と言います。

 

それぞれの味を引き立たせ、栄養バランスもとれているもののことを言います。

『新玉の息吹』には、このであいもんを意識したお料理を多数取り入れているとの事。

 

見た目の華やかさだけではなく「合わせると相性がいい食べ物」ってあるんですね。

 

 

おせち料理の原材料の事も知っておくべし!

特大お重にぎっしり詰め込まれた美味しそうなおせち料理ですが、やっぱり原材料の事も気になりますとね。

 

京都東山料亭「道楽」のおせち料理には、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使っていません。

また、アレルギーの原因となる「アレルゲン」についても事前にチェックできるように公開されています。

 

原材料アレルゲン↓

 

 

京おせちのお届け状態も気になる!

京都東山料亭「道楽」のおせちは、お重にはいったまま冷蔵状態でお届けしてくれます。

 

そのまま冷蔵庫に一時保管しておき、いただく時には「そのままお食卓へ」ってすごく楽ちん♪

 

よかある真空パックで届けられて自分で盛り付けるタイプは面倒ですからね♪


 

道楽のおせちををお取り寄せするなら絶対「早割」

2021年のお正月
まだまだ先のようですが、あっという間に時は過ぎ去ってしまうもの・・・


気づけば来週お正月ってな事に毎年なっているのは私だけだと思いますが、ものすごい速さでお正月ってやってきますよね。

 

おせち料理のお取り寄せなら「早割」を利用しない手はない!

 

京都東山料亭「道楽」監修特大重 福来重 新玉の息吹は、通常価格¥32,000(税込)⇒10月31日まで¥22,500(税込)でございます。
(ネット注文の場合、送料無料)


↓公式ページ↓


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京都のおせちを通販するなら「早割」が断然お得なのですが、人気商品は早期に【早割完売】となってしまいます。

 

通常では、月末が期限ですが、早割完売は、いきなりやってきます・・・
早割完売になった場合は、通常価格での販売となります。

魚料理・出汁を使ったお料理が中心「道楽」平安祝重 清新

京都東山料亭「道楽」平安祝重 清新は、三段重48品目、3〜4人前であります。

「道楽」の福来重 新玉の息吹までの大きいおせちじゃなくてもいいって方は、「道楽」平安祝重 清新が、ちょうどいいかもしれません。

 

「道楽」平安祝重 清新も毎年アンケートに寄せられた内容を吟味し、お料理に改善を加えているのであります。

道楽の京料理の特色は、上質な食材を用い、美味しいお出汁によって淡味で素材の旨みを充分に引き出す手法にあり、まさに、五感で味わう京料理なのであります。

 

「道楽」平安祝重 清新も同じく「早割」がお得であります。

 

通常価格¥18,800(税込)⇒2020年10月31日までなら¥14,800(税込)であります。


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・京都東山料亭「道楽」のお店は江戸時代寛永年間創業?
・「令和の言祝ぎ(ことほぎ」付お重でお届け
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